Tokyo, ako si možno počuli, je domovom viac Michelin-obľúbená reštaurácia, než akékoľvek iné mesto na svete-230 s účinnosťou od roku 2019. Avšak, ak hľadáte špičkových reštaurácií v Tokiu vy, nie (nutne) potreba večerať niekde drahé alebo ťažké sa dostať do. Jedná sa o najlepšie reštaurácie v Tokiu, z multi-kurz kaiseki reštaurácie na rodinné obchody porcie topiť-in-si-úst komfort potravín.
Hakusho
Adresa: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tokyo-to 150-0031, Japonsko
Telefón: +81 3-3461-0546
Ak máte záujem, aby si autentický zážitok Teppanyaki v srdci Šindžuku, Hakusyu je vaše najlepšie stávka. Z grilovaného Wagyu hovädzie mäso na šťavnaté chvosty, na kurča a ešte viac zeleniny, ako by ste mohli predpokladať, to je vyložene dekadentnej kulinársky zážitok na to, čo je určite jedným z najväčších Tokio reštaurácií.
Oficiálne Hakusyu neprijíma výhrady zo zahraničia, čo viedlo veľa webových stránok ponúka rezervačné služby za poplatok. Avšak, ak nemôžete hovoriť japonský alebo volajte na Japonsko, ale nechcú, aby zaplatiť, môžete jednoducho mať svojho Hotelový personál pri rezervácii vaším menom.
sushi Aoyagi
Adresa: 1-chrome-9-1 Marunouchi, Chiyoda City, Tokyo-to 100-0005, Japan
Telefón: +81 3-6269-9428
Jeden z niekoľkých sushi barov na tento zoznam najlepších reštaurácií v Tokiu, Sushi Aoyagi získava body pre svoju polohu v Tokyo Station Hotel, pamiatkovo ubytovanie sídli v historickej fasády ultra-moderný Tokyo Station. Tu je to všetko o výbere šéfkuchára, slúžila buď ako ľahší sushi a sashimi kurzu alebo kaiseki menu nastavenia multi-kurz, ktorý tiež predstavoval miso polievku, dezert a niekoľko teplé pokrmy.
TIP: Pokiaľ máte večerné rokov odlet jeden z Tokia oboch letísk, ale nechcú, aby odhryznúť viac, než si môžete žuť pred opustiť Japonsko, objednať si obed sushi Aoyagi, ktorého poloha uľahčuje, aby sa na svojej ceste až budete hotoví.
okonomiyaki Sometaro
Adresa: 2-chome-2-2 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo-to 111-0035, Japan
Telefón: +81 3-3844-9502
Nebudeme vážiť (aspoň nie tu) o tom, či Hiroshima- alebo Osaka-štýl okonomiyaki je najlepší (nieto originál) verzii japonskej preslávená pikantné palacinka, ktorý vidí mäso, zeleninu a iné prísady plnené vnútri listov vajcia, ktoré sú potom obvykle polial omáčok a ozdoby. Sometaro, ktorý sa nachádza v Asakusa, bol servírujú rovnaký recept na svoje klasické okonomiyaki od roku 1937, však, tak Tokio má aspoň 80 rokov dôkazov, že taky, by mala byť v chode pre Japonsko je najlepší.
TIP: Sometaro je zo starej školy vo viac ako jedným spôsobom. Okrem toho ponúka len tradičné tatami sedenie, reštaurácia prijíma len hotovosť.
Rokurinsha
Adresa: Japan, 〒100-0005 Tokyo-to, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chrome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefón: +81 3-3286-0166
Ak je vaša hľadanie najlepších reštaurácií v Tokiu zahŕňa Ramen rezancová polievka, je pravdepodobné, že skončí v Rokurinsha. Nachádza sa uprostred takzvaného “Tokyo Ramen Street” z Tokia stanice, Rokurinsha odlišuje od svojich susedov, pretože jeho špecializuje na tsukemen, typ ramien, kde si variť studenú rezance sa ponorením ich do misy s horúcou brata.
TIP: Rokurinsha je cash only-si skutočne objednať cez strojom! Navyše, rezervácie nie sú možné, takže buďte pripravení čakať v rade. Bohužiaľ, pretože Tokio stanice je zaneprázdnený celý deň, Tokyo Ramen Street (Rokurinsha a elsehwere) vždy majú tendenciu byť obsadené rovnako.
Shirubee
Adresa: 2-chome-18-2 Kitazawa, Setagaya City, Tokyo-to 155-0031, Japan
Telefón: +81 3-3413-3785
Žiadny výlet do Tokia je kompletný bez výlet do izakaja alebo tradičné japonské krčme. A aj keď je tu veľa známych izakaja cestovného o ponuke na Shirubee, v hip okolí Shimo-Kitazawa časti Setagaya, fyzikálne atmosféra Shirubee nejako cíti ako ísť späť v čase, a to aj v prípade, že je súčasný. Na druhú stranu, aj zdanlivo tradičné jedlá majú moderné dotyky, ako nikujaka japonskej hovädzí guláš podávaný s cesnakovým chlebom, zo všetkých vecí.
TIP: Shirubee prijíma rezervácie prostredníctvom telefónu +81 3-3413-3785, ale mnohí zamestnanci hovorí anglicky. Na rozdiel od mnohých menších izakaja v Tokiu, Shirube akceptuje platobné karty.
Kagurazaka Ishikawa
Adresa: Japan, 〒162-0825 Tokyo-to, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chome-5-37高村ビIstanbul 1F
Telefón: +81 3-5225-0173
Pravdepodobne najlepšie reštaurácie v Shinjuku, a teda medzi top reštaurácií v Tokiu, Michelin-obľúbená Kagurazaka Ishikawa predstavuje jedinečne japonská vziať na jedinečne japonskej kaiseki štýlu stravovania: Zloženie (a tým, menu), ktoré zodpovedajú štyroch ročných období v Japonsku , Ak prídete v zimnom období, napríklad jeden kurz by mohol spárovať bohaté japonskej kačicu s jemnou zimné špenát.
TIP: Kagurazaka Ishikawa je outsourcing svoje výhrady k Omakase, japonský si plošinu vo fáze beta od augusta 2019. Upozorňujeme, že reštaurácia je v priebehu zlatého týždňa, rušné domáci cestovný obdobie pre Japoncov koncom apríla a začiatkom mája uzavretý.
Takazawa
Adresa: 3-chome-5-2 Akasaka, Minato港区City, Tokyo-to 107-0052, Japan
Telefón: +81 3-3505-5052
Nie všetky z najlepších reštaurácií v Tokiu sú v japonskom dobre, aspoň nie čisto. Akasaka je Takazawa, pre jeho časť, bodové svetlá francúzsko-japonský fusion kuchyne kuchár Michelin-hral kuchára Yoshiaki Takazawa. Mnoho prvkov degustačné ponuky sa líšia v čase, ale niektoré z nich (ako je modulárny ratatouille, ktorý sa zdá byť vytvorené tak, aby sa podobajú japonskej bento box), sú viac či menej sponiek.
TIP: Takazawa prijíma rezervácie e-mailom, a vy potrebujete, aby sa jeden. Tento známy miesto sedadlá len 10, takže vaše šance, že budú môcť chodiť, sú nepatrné, v najlepšom prípade. Ak nechcete dostávať odpoveď na Vašu žiadosť o rezerváciu, skontrolujte zložku so spamom, pretože reštaurácia oznámilo problémy s tým.
Kanda Yabu Soba
Adresa: 2 Chrome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0063, Japan
Telefón: +81 3-3251-0287
Dokonca aj keď máte radi jemnú tanier sushi alebo dymiace misku ramien, tam je niekedy nič lepšie ako jednoduché soba pohánkové rezance, slúžila chladný a ponorí do wasabi-korenené Shoyu omáčkou. Ak to znie až vaša uličky, zvážiť jedlo v Kanda Yabu Soba. Okrem toho ponúka taký uspokojujúce jedlo, táto reštaurácia je umiestnená v 80-ročného Edo štýlu domu neďaleko stanice výhodná Kanda.
TIP: rezervácie nie sú akceptované tu a nie sú ani kreditné karty. Prísť s veľkým množstvom hotovosti, a trpezlivosti v prípade, že je potrebné počkať.
Tonk
Adresa: 1-chrome-1-2 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo-to 153-0064, Japan
Telefón: +81 3-3491-9928
Existuje len málo lepších príkladov japonskej dobrého jedla než Tonkatsu (tučný rez bravčové mäso obaľované v Panko a hlboké priateľa) -a je tu nikde lepšie v Tokiu ho ochutnať, než u Tonka. Sa nachádza v historickom dome len pár krokov od obľúbenej rieky Meguro Tonka bola servírujú platidla Tonkatsu už viac ako 80 rokov, sa snažia svoje pôvodné klasické Tonkatsu vidieť najlepší dôkaz o tom, prečo.
TIP: Rezervácia nie sú nutné pre Tonka ale mali by ste očakávať, že čakať, a to najmä v priebehu sezóny, kedy sakury okolia Meguro River je explodujúcej s čerešňové kvety. Nedovoľte, aby priestranný dvojpodlažný konštrukcie sa zmiasť do myslenia môžete chodiť v pravý!
Kyobashi tempura Fukamachi
Adresa: 2-chome-5-2 Kyobashi,中央区Chuo City, Tokyo-to 104-0031, Japan
Telefón: +81 3-5250-8777
Tokio má desiatky neuveriteľných tempura spotov, ale Fukamachi je rez nad zvyškom, a nie preto, že jeho blesk vyprážané mäso a zeleninu zarobili obchod hviezdy Michelin. Hoci mnoho jedla tu sú tradičné druhu, jeden z najobľúbenejších je tiež najviac inovatívne on: tempura verzia uni mora ježko zabalené v aromatických Oba listy.
TIP: Fukamachi prijíma iba rezervácie telefonicky (+ 81-3-5250-8777) a v japončine. Ak nemôžete hovoriť japonsky a nepoznám nikoho, kto môže, poraďte sa so svojím hotelovej recepcie o získanie výhradu.
Ain Soph. Ginza
Adresa: 4-chrome-12-1 Ginza, Chuo City, Tokyo-to 104-0061, Japan
Telefón: +81 3-6228-4241
A to ako v Tokiu konkrétne a v Japonsku všeobecne vegánska strava nemusí byť prvým miestom, vaša myseľ ide. Avšak, umelecký japonskom štýle vegánska strava v ponuke na Ginza v Ain Soph. môžu súťažiť s meatiest alebo fishiest položky na tomto zozname, tak ako tak. V obchode je najznámejšia obeť je jej vegan bento box, ktorý vidí čerstvých surovín, ako koreň lotosového a daikon reďkoviek spárované s vegánskej verzie sushi a sashimi.
TIP: Rovnako ako mnoho reštaurácií v Tokiu, Ain Soph. zopne na pár hodín medzi obedom a večerou, v tomto prípade medzi 4-6 hod Uistite sa, že podľa toho, keď vaše návštevy.
Ukai
Adresa: Japan, 〒104-0061 Tokyo-to, Chuo City, Ginza, 5-chome-15-8時事通信ビIstanbul 1F
Telefón: +81 3-3544-5252
Ak ste nikdy nebol fanúšik tofu, pravdepodobne ste nemal to v Japonsku. Tokio je legendárny toufuya Ukai, ktorý sa nachádza na úpätí Tokyo Tower v Shiba Park, nastaví rovno záznam o tom, ako by mala byť podávaná táto nepochopená bean tvaroh. Medzi odporúčané prípravky Ukai je tofu, ktorý je pripravený v-dom s čerstvou pramenitej vody, vekom dengaku, vyznačujúci sa tým, že sa plátky, vyprážané a potom sa varí cez dreveného uhlia.
TIP: Ak urobíte rezerváciu a rozhodnúť, že nebude zobrazovať, budete musieť zaplatiť 50 percent nákladov set menu za osobu, ako trest. Nemeňte svoj názor!
kozu
Adresa: 3-chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tokyo-to 160-0023, Japan
Telefón: +81 3-5323-3460
Zo všetkých strechách v Tokiu, žiadna nie je tak dobre známe, že u tohto Park Hyatt Shinjuku, ktorá sa preslávila vo filme kultový “Lost in Translation”. Aj keď to bolo v hoteli New York Bar, ktorý vystupoval v tom filme, kozu je ďaleko od druhého záberu. Vďaka modernej berie na tradičných japonských jedál, ktoré tiež kladú dôraz na sezónne dostupných ingrediencií (myslím tradičná tuniaka sashimi zabalené do morských rias “veží”, ktoré napodiv pripomínajú mrakodrapy len z okna), kozu stelesňuje ako Tokio včasnosť a jeho futuristické kvalitu rovnako.
TIP: kozu oficiálne vyžaduje iba výhrady k stranám väčší ako 10 vo veľkosti, ale jeden je vždy odporúča. Na druhú stranu, je to ľahké obrátiť sa na New York Baru bez predchádzajúcej rezervácie.
Narisawa
Adresa: 2-chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo-to 107-0062, Japan
Telefón: +81 3-5785-0799
Zaradená medzi svetové Top 50 reštaurácií viac ako niekoľkokrát, Minami-Aoyama je Narisawa je určite jedným z najväčších Tokio reštaurácií. Koncepčne, tradičná japonská kultúra “Satoyama” (čo centier udržateľného úrodu a počatia, a to ako v priebehu času a ročné obdobie) sa v stredu dve michelinské hviezdy Narisawa. Ochutnávka Menu sa mení zo dňa na deň, ale môže prejaviť v miskách ako “chlieb lesa” uzavrel so živými zrna, ručne nakladané horských bylín a Hokkaidó krevetovou sashimi s diakritikou s jedlými kvetmi čerstvo nazbierané kvety.
TIP: rezervácia Narisawa otvorené od prvého dňa mesiaca, než chcete jesť. Ak by ste chceli na večeru 15. septembra, môžete si rezervovať stôl už 1. augusta.
Isshin
Adresa: Japan, 〒150-0033 Tokyo-to, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山棟B1
Telefón: +81 3-6455-1614
Ak ste na love pre Michelin-hral sushi, ale v pláne sa v Tokiu severovýchodnej štvrti Asakusa, skôr než v blízkosti Tokia stanice, Isshin je miesto, kam ísť. Objednať večerné degustačné menu, ktoré obsahuje päť predjedál a 10 kúskov sushi, s mnohými predjedlá pripravené v shigoto alebo “dusenie” štýl.
TIP: Aj napriek takmer legendárneho stave Isshin, to je relatívne ľahké získať rezerváciu, a to predovšetkým, ak idete cez hotelovej recepcie. Napriek tomu, ak viete, že vaše plány budú zahŕňať jedlo tu niekoľko týždňov vopred, čoskoro je vždy lepšie.
Misono
Adresa: Japan, 〒160-0021 Tokyo-to, Shinjuku City, Kabukicho 2-chrome-13-6メトロプラザビル5F
Telefón: +81 90-2222-3288
Je ťažké vybrať len jednu úžasnú reštauráciu Tokiu Ginza, ale Misono kliešte veľa krabíc. Okrem lahôdok slúžil mimo jeho dymiace gril, kde je najlepšie Kobe hovädzie je stredobodom, Misono ponúka panoramatický výhľad na Ginze a okolitých častí mesta, vrátane Tokijská veža v diaľke. Výkon grilu kuchár je tiež súčasťou jedla, a je pravda, zázrak na pohľad.
TIP: Rezervácie sú absolútne nevyhnutné pre Misono, ale oni sú prijímané len na telefónnom čísle + 81-3-3344-6351.
Hibari
Adresa: 2-chome-26-4 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo-to 160-0021, Japan
Telefón: +81 3-3209-5656
Kto hovorí, že sushi jedlo v Tokiu musí byť fantázie? Zastávka pri Hibari, je Kaiten (dopravníkový pás) sushi reštaurácie sa nachádza v samom srdci Shinjuku na chutné, down-na-zemi obed večere. Vďaka cien sushi v závislosti na farbe dosky, rovnako ako tablet pre objednanie ďalšie položky, ako sú predjedlá, dezerty a samozrejme o sebe, je to pohodlné a cenovo dostupné miesto pre vychutnať špičkové reštaurácie v Tokiu bez pompou.
TIP: Hibari neprijíma výhrady, aj keď na rušné dni a noci, možno budete musieť čakať v rade na sedadle.
Ryugin
Adresa: Japan, 〒100-0006 Tokyo-to, Chiyoda City, Yurakucho, 1-chrome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefón: +81 3-6630-0007
Pýcha tri michelinské hviezdy a polohu priamo oproti Hibiya Park v centre Tokia, Ryugin predstavuje inovatívny vziať na kaiseki, tradičné multi-kurz japonské jedlo. Hoci menu je neustále sa meniace, môžete sa spoľahnúť na kulinársky zážitok, ktorý zahŕňa ako klasické japonské predmety, ako sashimi a špičkových varenie štýly, ako je napríklad molekulárna gastronómia.
TIP: Kým hotel recepcia môže uľahčiť proces výhrady v niektorých reštauráciách v Tokiu, jeden je vyžadovaný pre Ryugin, kde sú súkromné rezervácie zakázané cieľom prispieť k zníženiu no-show.
Čokolády Inamura Shozo
Adresa: 7-chome-19-5 Yanaka, Taito City, Tokyo-to 110-0001, Japan
Telefón: +81 3-6802-5501
Kto hovorí, že top reštaurácie v Tokiu má slúžiť plnohodnotné jedlo? Inamura Shozo čokoláda shop, aby ste sa uistili, ktorý sa nachádza v historickom Yanaka určite ponúka dostatok kalórií vo svojej delikátna dezerty nahradiť jedlo. Skúste Čokoláda kupola, ktorá vidí hazelnut- a vanilkovej napustená čerešne pokryté kopulou tvrdé, lesklé čokolády.
TIP: Inamura Shozo nevyžaduje ani akceptovať výhrady, ale to môže dostať preplnené, a to najmä cez víkendy. Skúste ísť okolo čas, ktorý sa zobrazí (10 hodín každý deň, ale pondelok, keď je zatvorený), aby nemuseli zoradia.
Tapas Bar Molecular
Adresa: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Japan
Telefón: +81 3-3270-8188
Sídli v Tokiu Mandarin Oriental Hotel v centre mesta, tapas bar Molekulárne Spotlights “molekulárnej kuchyne.” Tento inovatívny spôsob varenia je trochu nejasný, na rozdiel od jeho vyšetrovanie fyzikálnych a chemických transformáciou potravín pečenie, často za použitia tekutého dusíka. Ilustratívny príklad misky Tapas (menu je neustále sa meniace) je “New Soba,” vytvorenie stláčanie zrôsolovatenej verzii pohánkovej múky z tuby.
TIP: Tapas ponúka len dve sedenia za noc (6:30 a 8 hodín) s maximálne ôsmimi hosťom každej sedenia. Urobte si rezerváciu na internetovej stránke vyššie, alebo sa spýtajte svojho hotela recepcia k tomu pre vás.