Čo jesť v Chulia Street Night Market v Penang, Malajzia

Posted on

Čo jesť v Chulia Street Night Market v Penang, Malajzia

Prvou zastávkou každého batohom po príchode na farebné ostrove Penang, Malajzia , je Chulia Street (Lebuh Chulia) pre odber vzoriek z juhovýchodnej Ázii pouličné potravín scéne. V noci to dvojprúdové ulice, ktorá rezy od západu k východu cez historické George Town príde k životu. Oblasť má nadmiera ubytovne, kaviarne, kníhkupectvá, cestovné kancelárie, obchody so zmiešaným tovarom, a niečo iné, s batohom mohol potrebovať.

Lebuh Chulia kvetov po zotmení, kedy predavači nastaviť svoje vozidlá a ponúkajú pestrú ponuku Malaysian pouličných obľúbené jedlo : Assam Laksa, nasi Kandara, lok lok, a mnoho ďalšieho.

Čo očakávať

Kým úsek Chulia Street, ktorá je lemovaná stánky s občerstvením, sústrediť hlavne medzi Lorong lásky na západe a Lorong Seckchuan k východu, nie je príliš dlhá (asi jedno mesto blok), je nabitý s sokoliarov a každý miestny dochutiť hladný turista mohol snívať.

To nie je, však, kam ísť na skúsenosti jemnú stolovania. V ulici potraviny scéna je špinavá od prírody. Radenie jedlo môže byť chaotické a stresujúce, najmä keď súťažiť s tuctom ďalších stravníkov o pozornosť Hawker je. Bude to skúška pre svoju zónu pohodlia, ale Mark Ng, spoluzakladateľ a partner pri potravinách prehliadka podniku Jednoducho enaka, hovorí, že mať otvorenú myseľ.

“Buď odvážny o tom,” hovorí foodie Penang založená na. “Potraviny, ktoré sú vyprážané na vysokú teplotu a varí v polievke je všeobecne v poriadku.”

Čo si objednať

Viete, že jedlo je dobré na Chulia Street, koľko miestni ľudia tam k jedlu taky. To rozhodne nie je len turisti strkanie navzájom Streetside žrádlo na chodníku. “Miestni ľudia tam na kari rezance sa wan tan mee , [a] Kway Teow polievku,” hovorí Ng.

  • Wan opálenie mee : Jedná sa o nepriehľadné, tenké vaječné rezance sa utopil v polievka skladom a ozdobené wan pálením (knedle) a cha Siu (grilované bravčové). Polievka je voliteľný; si môžete objednať rezance suchu, taky.
  • Curry rezance: Jedná sa o vaječné rezance nasiaknuté kari, kokosovým mliekom a sústa krvi želé, sépia, srdcovky a tau Pok (tofu).
  • Kway Teow polievka: Penang Klasický rezancová polievka kombinuje bravčové akcie, rezance, a rad ozdobami-sekané mäso, rybie gule, opekané cesnak a plátky mäsa.
  • Hainanese satay : Na rozdiel od satay nájdete vo zvyšku Malajziu a Indonéziu, Hainanese satay používa bravčové mäso, rovnako ako kuracie mäso. Kusy sú ihle na bambusovú palicu a grilované na drevenom uhlí. Váš varené satay by potom mala byť namáčal v miske sladkou arašidovou omáčkou.
  • Char Kway Teow : Tieto restované ryžové tortu pásky možno nájsť v celej juhovýchodnej Ázii, ale spôsob, akým sú varené v Malajzii je iný. Tajomstvo spočíva v teplote wok: “Čím vyššia je plameň, sušiarne textúra,” vysvetľuje Ng. Z tohto dôvodu je malajzijská verzia dopadá menej mastná a pikantné chuti (na rozdiel od sladšie koláče Varí v Singapure).