Sprievodca Svetovo preslávený Penang Food v Malajzii

Posted on

 Sprievodca Svetovo preslávený Penang Food v Malajzii

Sladký a korenený vôňa závan ulicami Georgetowne ako rezance vozíky para do noci. Známa po celom svete, jedlo v Penang je tak rozmanité ako kultúry, ktoré ju robí tak unikátne. Žiadne iné miesto na Zemi sa môže pochváliť kultúrne taviace kotlík, ktorý robí Penang potraviny tak jedinečný.

Najlepšie prvky z Malay, čínskej, indickej a dokonca indonézskej potraviny boli zničené spolu vytvoriť pokrmy, ktoré budete túžba po niekoľko mesiacov po ceste! Dostupnosť čerstvých morských plodov – Penang je ostrov – a vplyv pikantné z okolia Thailand budete počítať minúty medzi jedlami.

Penagites radi podelia o svoje vášnivé posadnutosti potravín so zvyškom sveta. Raz v noci z odberu jedinečnej miestne pochúťky v Georgetowne urobí aj tie skeptický foodie veriaci!

Unikátny Penang Potraviny Skúste

  • Assam Laksa: Laksa, obľúbené jedlo v Kuching , je známa po celej Malajzii. Avšak, assam Laksa nájsť v Penang vyniká pikantné a kyslé rybie chuti. Tenké ryžové rezance rezance sa pridá k makrely vývaru ochutenou citrónovou trávou, chilli a tamarínd. Assam Laksa má jedinečnú chuť, ktorá je určite nová skúsenosť. Prečítajte si viac o Laksa .
  • Otaki-Otaki: Penang verzia tohto lahodného pokrmu fishcake je výrazne odlišná v tom, že ryby sa parí v banánových listoch s kokosovým mliekom.
  • Nasi Kandara: Ak ste unavení z rezancov, indická moslimská komunita má skvelé riešenie: Nasi Kandara! Nasi Kandara je ľahko nájsť v Mamak reštauráciách a skladá sa z vášho výberu mäso a morské plody na tanieri bielej ryže a potom pokrytá niekoľkými kari omáčky. Kurkuma, rasca, klinček, aníz a poskytujú štipľavý, viacvrstvové chuť. Pravdepodobne najlepšie nasi Kandara môže byť mal u Nasi Kandara linky Clear na rohu Penang Road a Chulia Street.
  • Hokkien Mee: Tento slávny miestne jedlo sa skladá z dvoch rezance v bravčového mäsa a kreviet vývaru. Tenké plátky vajcia, špenát, krevety a fazuľové výhonky, aby Hokkien mee veľmi plnenie. Chrumkavé vyprážané kúsky slaniny sa pridávajú pre príchuť.
  • Mee Rebus: mee rebus je vajíčko rezance polievka zo sladkých zemiakov a s príchuťou vápnom. Šalotka, krevety, varené vajcia a fazuľové výhonky sú zvyčajne zahrnuté.

To je len malý odber populárne potravín v Penang! Prečítajte si viac o vynikajúcich malajzijskej rezancových pokrmov a malajzijskej indické jedlo .

Penang Snacks

  • Roti Canai: príliš nelíši od indickej naan chlieb, ktorý poznáme, roti je tenký, pružný, a mierne sladká. Pšeničná múka sa pretiahol do cesta a potom hodil, až sa stane šupinatá; sledovanie roti umelca prácu cesto je takmer rovnako zábavné ako jesť hotového výrobku. Na iba 33 centov na chleba, roti Canai je perfektným doplnkom k jedlu. Roti si najlepšie vychutnáte s horúcou pohári výborne Tarik .
  • Lok-lok: opäť Look, že vozík s maškrty na špajle nemusí byť typické satay alebo hotpot nájsť po celej juhovýchodnej Ázii. Lok-lok je sortiment mäsa, zeleniny, knedlí a ďalšie chutné občerstvenie na malé špízy, ktoré sú varené vo vode skôr ako vyprážané alebo grilované. Lok-lok sa zvyčajne podáva s sladké a pikantné chilli omáčkou.
  • Hotpot: V podstate rovnaký princíp ako lok-Lok, iba špajdle sú ponorené do vriacej olej, skôr než voda.

Penang Dezerty

Rovnako ako v iných častiach juhovýchodnej Ázie, Penang obyvatelia preferujú ich dezerty navyše sladké. Okrem veľkého sortimentu tort a pečiva, tu sú niektoré ďalšie populárne obľúbené:

  • Ice kacang: svete “ka-Chong” a niekedy odvolával sa na jednoducho ako “ABC”, ľad kacang je populárny miestnej dezert v horúcich dňoch. Tlustý, sladené červená fazuľa sú podávané s ľadovou drťou, kondenzovaným mliekom a sladkých sirupov. Ice kacang je často hotové so zmrzlinou, ovocím a želé cukríky.
  • Cendol: svete “chin-dol”, tento dezert je tiež lepkavá sladké. Zelené ryžové rezance sa podávajú chladené s hustou kokosovým mliekom a palmovým cukrom.
  • Rojak: Penang je obzvlášť hrdý na svojej verzii Rojak: ovocný šalát obalené v hustej, tmavé, palmový cukor pasty a sypané drveným arašidy a sezamové semienka.

Čínsko-Malajský občerstvenie v Penang

Obrovská populácie Peranakan a Hokkien Číňanmi v Malajzii prispel silný vplyv na potraviny v Penang.

Bez ohľadu na to, kam ísť v Penang, ste si istí, nájsť čínske rezance všetkých odrôd na pouličné vozíky. Veľké množstvo možností a čínskych mien môže byť mätúce. Nenechajte sa zastrašiť!

Vegetariáni by mali byť vedomí toho, že väčšina rezancových pokrmov sú vyrobené z bravčového mäsa. Dokonca aj keď sa spýtate na “no bravčové”, je pravdepodobné, že rezancová polievka vývar bol vyrobený s bravčovým tukom a kostí. Bravčová masť sa používa na uhladenie rezance a aby knedle držať pohromade lepšie. Jediný spôsob, ako sa bezpečne vyhnúť bravčové je jesť u vozíkov a reštaurácií označených ako “halal”.

Morské plody v Penang

Penang má nekonečnú zásobu morských a sladkovodných morské plody za ceny, ktoré priatelia doma nikdy nebude veriť:

Kôrovce, ryby a ďalšie morské plody: Ustrice, kôrovce a mušle sú bežne jedia na ihle je lok-Lok alebo pridané do rezancových pokrmov. Krevety, kraby a homáre sa nachádzajú za zlomok obvyklej západnej ceny.

Fishballs: Tieto záhadné, biele guľôčky nájdené v celej juhovýchodnej Ázii pri pouličných vozíkov a rezance misy sú ryby. Biely-dotvorená ryby, ako je Pollock alebo merlúzy je rozdrvená na pastu a potom valcované ručne do malých guličiek, ktoré poskytujú gumový textúru. Chuť je veľmi mierne a fishballs sú zvyčajne prítomné požičať textúry na polievku. Žlté fishballs sú vyrobené s použitím nižšej kvality mäsa ako ich biele náprotivky.

Sambal: Mnoho Penang potravín sú doplnené – buď ako súčasť pokrmu alebo na vyžiadanie – s pikantnou chilli pasta známy ako sambal. Sambal prichádza v mnohých variantoch: Sambal Ikan a sambal belacan obaja majú silnú rybie chuť, zatiaľ čo sambal Jeruk vychádza z vápna, octom a cukrom. Predvolené v Penang je zvyčajne sambal belacan, takže vôňa pastu, než ju pridať!

Kde sa najesť v Georgetowne

Kým rezance vozíky prakticky lemujú ulice, veľké open-air potravín kurty s desiatkami vozíky sú najlepšie stávka vyskúšať niekoľko Penang potravín na jednom mieste.

Ramadan Jedlo v Penang

Moslimského pôstneho mesiaca prináša úplne nový sortiment jedál a občerstvenie!