Sprievodca po mníchovskom pivovare Hofbräuhaus – najznámejšej pivnici v meste

Posted on

Sprievodca po mníchovskom pivovare Hofbräuhaus – najznámejšej pivnici v meste

Žiadny výlet do Mníchova nie je úplný bez návštevy Hofbräuhaus . Najznámejšia pivnica na svete a najväčšia v Mníchove pojme až 5000 hostí. Zatiaľ čo jeho stála poloha je v samom srdci starého mesta Mníchova na námestí Marienplatz , na Oktoberfeste hostí aj druhý najväčší pivný stan .

Či už ho navštívite počas festivalu alebo kedykoľvek počas roka, naplánujte si výlet do mníchovského Hofbräuhausu a zažite kultúru Bavorska .

História mníchovského Hofbräuhausu

Hofbräuhaus je zároveň najstaršou pivnicou v Mníchove, ktorú v roku 1589 založil vojvoda z Bavorska ako oficiálny kráľovský pivovar. Čoskoro nato sa stal verejným vlastníctvom a prevádzkuje ho bavorská vláda a odvtedy ním zostala.

Pivovar sa v priebehu 19. storočia pomaly transformoval na oveľa viac. Masívna sála sa rozrástla o reštauráciu a zábavné centrum, kde sa konajú stretnutia, svadby, koncerty a hry.

Záštitu nad ním mali legendárne osobnosti ako Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Michail Gorbačov a bývalí americkí prezidenti John F. Kennedy a George HW Bush. Skladateľ si návštevy Hofbräuhaus pripísal vytvorením opery Idomeneo.

Neslávne známym návštevníkom Hofbräuhaus bol Adolf Hitler. Tu usporiadal prvé stretnutie národných socialistov vo februári 1920 vo Festsaal. To je vlastne miesto, kde Hitler vyhlásil 25 téz, ktoré vydláždili cestu k druhej svetovej vojne a holokaustu.

Počas bombardovania počas druhej svetovej vojny bola veľká časť Hofbräuhaus zničená. Opätovne ho otvorili až v roku 1958, ale správy o slávnom Hofbräuhause sa rozšírili, čiastočne vďaka zapôsobeným americkým vojakom, ktorí rozprávali príbehy o impozantnej pivnici a ponúkali ťažké krígly s ikonickým logom „HB“.

V súčasnosti je na svete viac ako 25 pobočiek Hofbräuhaus od Soulu cez Štokholm po St. Petersburg na Floride. Nič však neprekoná originál. Je to top atrakcia v Mníchove .

Čo môžete očakávať v mníchovskom Hofbräuhaus

Schwemme

Tradičné prostredie pivnice v Schwemme pozostáva z animovanej atmosféry, výdatného jedla, živej hudby a masívnych pív.

Cudzinci a priatelia sa zhromažďujú na dlhom drevenom stole, aby mali párty každý deň v týždni, ktorýkoľvek deň v roku. Obdivujte rustikálne sedenie, z ktorých niektoré sú práve v tejto sále už 100 rokov. Hofbräuhaus je tiež vylepšený nadčasovými prvkami, ako sú umelecké maľby ovocia a zeleniny, ktoré sa tiahnu cez strop osvetlený železnými lustrami veľkosti pouličných lampášov.

Bavorské oompah kapely hrajú každý deň. Vypočujte si slávnu pieseň Hofbräuhaus, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” („V Mníchove je Hofbräuhaus – jeden, dva, dole poklopom!“ v miestnom dialekte).

Braustüberl

Reštaurácia Braustüberl na prvom poschodí Hofbräuhaus je o niečo pokojnejšia časť reštaurácie. To je ideálne, ak sa chcete porozprávať so zvyškom vašej párty, pre rodiny alebo pre „ľahký“ zážitok z pivnice.

Biergarten

Piergarten Hofbräuhaus je žiarivým príkladom toho, čo môžete očakávať v tejto najnemeckejšej inštitúcii. Toto idylické prostredie pre 400 ľudí uprostred týčiacich sa gaštanov (gaštanov) uprostred mesta je ako stvorené na skvelé letné dni.

Čo jesť a piť v mníchovskom Hofbräuhaus

Toto je miesto, kde môžete jesť tradičné bavorské jedlo. Takmer všetko, čo sa podáva, pochádza s hrdosťou z regiónu s domácim mäsiarstvom a pivovarom, ktoré zabezpečujú špičkovú kvalitu jedla a nápojov.

Začnite bavorským jedlom šampiónov weisswurst (biela klobása), senf (horčica), brezn (mäkký praclík) a weissbier . To je pravda – pivo na raňajky v Bavorsku. Alebo si svoj obrí praclík môžete odložiť na ľahký „snack“ so syrom obatzda . Jedzte sýty obed schweinshaxe (pečené bravčové koleno), knödel (halušky) a kyslú kapustu (nie je potrebný preklad). Vegetariáni a vegáni to majú ťažšie, ale stále dokážu nájsť chutné jedlá so spätzle a flammkuchen .

Prezrite si celé menu, aby sa vám zjedol ústa. Nie je dôvod, aby ste niekedy museli opustiť Hofbräuhau.

Pivá Hofbräu

Hofbräuhaus začal ako pivovar a od svojich koreňov sa príliš nevzdialil. Jeho pivo bolo také slávne, že kráľ Gustavius ​​zo Švédska súhlasil, že počas tridsaťročnej vojny nenapadne mesto výmenou za 600 000 sudov. Rovnako ako mnohé nemecké pivovary, stále dodržiava reinheitsgebot (500 rokov starý zákon o čistote piva).

Pivá sa podávajú v obrovských 1-litrových sklenených pohároch známych ako masové . Pivá siahajú od originálu Hofbräu po helles, dunkles, weißbier a maibock. Pre tých pohanov, ktorí nechcú pivo, je tu aj sóda, džús, víno a liehoviny.

Ako si rezervovať stôl v mníchovskom Hofbräuhaus

Zatiaľ čo Hofbräuhaus bol obviňovaný z toho, že je turistickou pascou pre mnohých medzinárodných návštevníkov, stále je to miestne miesto. Štamgasti majú svoje vlastné hrnčeky aj pravidelné rezervácie miest známe ako stammtisch . Mnohí z týchto Mníchovčanov prichádzajú do Hofbräuhaus po celý svoj život. Najstarší stôl štamgastov sa koná už 70 rokov.

Aj keď by to vyžadovalo viac ako jednu návštevu, aby ste dosiahli tento stav štamgastov, možno budete chcieť urobiť rezerváciu, aby ste neprišli o legendárnu atmosféru – najmä cez víkendy a počas Oktoberfestu. Sú otvorené každý deň v roku od 9:00 do 24:00 a rezerváciu je možné vykonať v Braustüberl (nie schwemme alebo biergarten) jednoducho rezerváciou miesta prostredníctvom ich online formulára alebo zavolaním na číslo 49 89 / 290 136 100. Upozorňujeme tiež, že rezervácia nie je možná. byť tu pre stan na Oktoberfeste.