Ste počuli o paella. Ste počuli o tapas. Môžete dokonca byť vedomí Španielska vznikajúce vynikajúcich vo vinárskej svete.
Ale je tu veľa, že návštevníci nemajú vedieť o španielske jedlo a víno. (A áno, Španielska kuchyňa je viac než len paella a tapas.)
Jedlo, ktoré jete, keď na cestách môže naozaj zlomiť, alebo vaše skúsenosti. Táto zaujímavá fakty o jedla a vína v Španielsku vám pomôže prijímať informované rozhodnutia o najlepšie miestne produkty, aby sa pokúsila ešte oveľa viac.
Zaujímavé fakty o potravín v Španielsku
- Spain činí 44 percent svetového olivového oleja, viac ako dvakrát vyššia ako v Taliansku a štyrikrát väčší ako Grécko. Ako výsledok, to je top olivový krajiny produkujúce ropy na svete. Viac ako štvrtina španielskeho oleja (10 percent z celkovej svetovej produkcie) pochádza z provincie Jaén v Andalúzii.
- Takmer tri štvrtiny svetového šafran sa pestuje v Španielsku. Ak ste niekedy chceli, aby zásobili na svete najdrahšie korenie, teraz máte šancu.
- Pôvodný paella nebol pokrm morské plody. Skôr tradičné odroda Valencie bola vykonaná s kuracím mäsom, králičie a bravčové mäso (a niekedy aj slimáky). Kým morské plody paella je vynikajúca voľba, keď urobil dobre, puristi povie, že to nie je autentické.
- Tapas nie sú druh potravy, ale skôr spôsob, ako jesť. Umenie tapas v Španielsku zahŕňa chodiť do baru (ďalej len viac ľudí, tým lepšie), s veľkou skupinou priateľov a objednávanie niekoľko dosiek na zdieľanie.
- Existuje niekoľko údajné pôvodu príbehy o tom, ako tapas prišlo byť. Jeden populárny legenda navrhne, že prvý tapas boli jednoduché plátky syra alebo šunky umiestnené nad pohárikom, aby muchy out (sloveso tapar znamená “pokryť” v španielčine).
- Španielsky (najmä ľudia z Cadiz) tvrdí, že vynašiel vyprážané ryby. Veľká Británia mala väzby na Cadiz v osemnástom storočí, a to je si myslel, že britská importovala myšlienku fish and chips odtiaľ. To zostane jedným z najobľúbenejších jedál v Španielsku, rovnako ako vo Veľkej Británii aj dnes.
- “Označenie pôvodu” sú bežné v španielskom označovania vín (viac o tom za chvíľu). Avšak, tieto rozdiely rovnako použiť v Španielsku, aby bola zaistená kvalita Všetko od šunky o olivový olej, a dokonca aj paprikou.
- Paradajky, zemiaky, avokádo, tabak a kakao (čokoládové) boli všetky dovezené do Európy v Španielsku.
- Španielsko je jednou z piatich najväčších dovozcov škótskej whisky na svete.
Španielska Víno Označovanie a Označenie
- Hrozno sú tretie najväčšie úroda v Španielsku po obilí a olivy.
- 15,5 percent svetových viníc sú v Španielsku, takže Španielsko hornej zeme na svete, pokiaľ ide o oblasti, na ktoré sa vzťahuje viníc.
- Avšak španielskej vinice majú nízky výnos (kvôli suchému klímy), čo znamená, Španielsko miesta na treťom mieste v produkcii vína za Francúzsku a Taliansku.
- Existuje vinice vo všetkých 17 autonómnych oblastí Španielska, z vlhkej Galícii na severozápade zaschne Murcia na juhovýchode.
- Najväčšia plocha viníc v Kastílii-La Mancha.
- Najhustejšie zasadil vinice v Španielsku sú v La Rioja, Španielsko najslávnejšie vinárskej oblasti.
- 56,2 percent španielskych vín je označená ako “akostného vína” (VCPRD- Vino de Calidad Producido en una Región Determinada alebo “Akostné víno vyrobené v stanovenom regióne”).
- Ako 2017 došlo v Španielsku viac ako 90 denominaciones de Origen (DOS)
- Existujú tiež 42 oblastí s vínami označené ako Vino de Tierra (doslovne, “Víno zo zeme”), čo je ďalší krok dole z denominación de origen pokiaľ ide o kvalitu.
- Etikety na víno niekedy obsahujú slová ako Joven , Crianza a Reserva , medzi ostatnými. Tie znamenajú, ako dlho víno zrelo pre.
Druhy vína v Španielsku
- Cez väčšinu španielskeho vína sú červená, 61,5 percent španielskych viníc sú biele. To je do značnej miery preto, že Španielsko tiež robí veľa brandy a sherry, ale aj preto, že Španielsko sa vlastne robiť niektoré vynikajúce biele vína.
- Hlavnými červené odrody v Španielsku je Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) a Monastrell.
- Hlavné biele odrody v Španielsku sú Airen, Macabeo, Palomino a Pedro Ximenez.
Vína v Španielsku
- Španielsko je najznámejší opevnené víno je sherry, vyrobený v “sherry trojuholníku” blízko Cádizu. To dostane jeho jedinečnú chuť z kvasiniek , film kvasiniek, ktoré tvoria v hornej časti vína, ako to vekových kategórií.
- Sherry pôvodne pochádza mesto Jereze v Andalúzii. Slovo “sherry” pochádza z “Shariz,” perzské meno pre mesto. V španielčine, sherry je jednoducho nazvaný vino de Jerez (doslovne, “Jerez víno”).
- Španielsko tiež robí to, čo je často nazývané “slamové víno”, alebo víno vyrobené z hrozienok. Malaga sladké vína a Pedro Ximenez sherry sú vyrobené takhle.
Porcie španielskych vín
- Ideálna teplota slúžiť červeného vína na 47 až 56 stupňov. To je v rozpore so spoločným radu piť červené víno pri izbovej teplote. Presnejšie rada je pitie vína na pivničné teplotu, čo je oveľa chladnejšie ako väčšina moderných izbách.
Španielske Vývoz vína
- Jedna tretina španielskych vín sa vyváža. Toto číslo sa neustále zvyšuje.
- najväčších zákazníkov vína v Španielsku sú vo Veľkej Británii, Nemecku a USA.
- Španielsko je piatym najväčším vývozcom vína do USA po Taliansku, Austrálii, Francúzsku a Čile.